如果有人问你:在盈江,舌尖上最离不开的东西是什么?撒撇、稀豆粉、饵丝米线……这都没错!然而,如果说起吃烧烤,你最离不开的是啥?那不就是腌菜膏蘸水嘛! 本期,小编就与您来聊一聊咱们盈江人与腌菜膏的那点事!腌菜膏与烧猪皮可是再经典不过的伴侣啦!作为一枚资深吃货,不论美食出处你敢说自己合格吗?一起跟小编来看看腌菜膏的前世今生! 腌 菜 膏 的前世说起腌菜膏的前世!还得从很久很久以前,青菜与萝卜叶从相识到相知慢慢道来! ! 傣家很多菜品离不开酸,要有酸味则离不开干腌菜、酸木瓜、西红柿等配料,比如酸扒菜等。 看看腌菜膏的今生!熬制出来的腌菜膏浓稠,闻着就让人不停咽口水! 傣家腌菜膏的制作繁琐且讲究,但价格却很低廉,盈江菜市场上随处可见。腌菜膏、干腌菜等是旅行必带特产哦! |