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缅甸凤梨煮水的做法和功效与作用,凤梨酸怎么办?

2018-6-14 17:25| 发布者: v| 查看: 7705| 评论: 0|原作者: v

菠萝除了生吃、榨果汁外,其实还有一个意想不到的吃法,那就是用糖水煮菠萝,其中的营养价值和带来的功效真的会非常棒哦!那么,你知道菠萝煮水的做法吗?

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菠萝为什么要用盐水泡避免过敏反应

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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菠萝煮水喝有好什么处

菠萝熬水时最好加入一点盐,菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶,它们会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤有些许刺激作用,加入适量盐可以很好的缓解菠萝中的刺激性物质所带来的危害。

1、菠萝含有较多的草酸成分,食多了对肠胃有很大损伤,建议控制好量。

2、菠萝的酸味有一定的凉身作用,患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。

3、菠萝不宜喝鸡蛋一起食用,菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身体不适。

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菠萝煮水的做法

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

1、准备菠萝

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2、切块

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3、放盆中并加适量的清水

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4、准备冰糖

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5、放盆中

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6、大火烧开转小火煮20分钟即可

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